Notre cuisine se veut gustative et inventive tout en respectant au mieux les aliments , les modes de cuissons et l’équilibre alimentaire indispensable à notre santé. Jean-Claude est l'’initiateur de la carte inspirée de nos différents voyages et en cuisine notre équipe met tout son savoir faire au suivi et a la régularité des mets...

Au bar, Gerson et Jean-Claude assurent aux cocktails dans la plus pure tradition. La cachaça de la caïpiriña est brésilienne, le citron est coupé en dés à la commande, le sucre est roux…. Le mojito est composé des deux rhum cubain…. la goutte d’angustura n’est pas oubliée. Le daïquiri, lui, exige le rhum "Bacardi"…. Bref, la belle...